五湖四海设计说明:
项目面积:3000㎡
工程地址:德国柏林

      我们经常看到国外的中餐厅,要么虽然卖中国菜,却装修成西餐厅的风格;要么是“大红灯笼高高挂”,装饰风格仍停留在对中国风的狭隘理解上。尤度餐饮空间设计力图打破这种固定风格,在德国打造出了高颜值且具有中国特色的中式餐厅。

一、判断
      本项目位于德国的首都柏林,现代大都市消费群体审美要求高,因此这家餐厅的空间设计不仅需要高水准、高要求,更要有特色才能打动消费者。

      业主是华人,虽然从小生活在德国,却对祖国的美味佳肴念念不忘,于是开了几家中国菜馆。这一家餐厅,他同样希望是一家中式设计风格的餐厅。因此此案既有业主商业上的追求,也有他乡愁情怀的依托。
 
二、假设
      在项目地与项目定位、业主需求的综合考量下,尤度选择以现代新中式设计手法,把中国古建筑的艺术精髓与东方元素重新演绎,加上细腻的布局,把餐厅打造成和谐雅致、品味高尚的中式食府,让宾客在亦古亦今的优雅氛围下,乐享饕餮中式盛宴。
 
三、结论
      映入眼帘的,是一座气势恢宏的中国古建筑远在异国他乡的重现,红砖灰瓦、红木花格整列、石狮坐镇,借用故宫乾清宫的招牌形式,将“五湖四海”的气派演绎得淋漓精致,也让就餐的众人在就餐之前就得到一场精神的洗礼,感受这一股中国传统文化的强烈仪式感。
 
      进入大堂,精美的中式花格与门环的搭配大堂背景映入眼帘,展示着中式建筑构件韵味。两旁的六角窗,隐约透露着窗后美景,把空间的延伸感变得更强。
 
      大堂门厅两旁潺潺流水,阵列而排的栓马柱,还有大堂中间朴素而不失雅致的瓦缸。为空间增添了一些灵动、轻松、优雅的情调。
 
      牡丹亭必然是空间中的点睛之笔,亭下花草成簇,亭上琴音缭绕。仿若使人置身园林之中,听琴乐,尝美食,赏美景。
 
      卡座区的“水墨江南”墙绘,让空间在幻境与实物之间转换,虚实之间,也是国画艺术的呈现。景观区龙舟的展示,让在外漂泊的游子感受祖国的温暖,同时让中国传统文化在德国渊源流传。
 
      自助餐区,一食一物的陈列,井然有序。中式鸟笼的设计手法自空中垂下,古朴的配色、讲究的选材,这是中式风格独有的韵味与西式用餐方式的巧妙融合。

      仿佛繁花盛开般的灯光映照而下,是长长的、单排能坐下近20位客人的长桌,中式长桌宴在此重现,远在异乡的中国人家庭、亲友聚会,才能体会到的中国传统大家庭的快乐和欢喜。

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

五湖四海(德国中餐馆)

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